캐나다를 대표하는 상품 가운데 하나인 메이플 시럽의 해외 수출이 증가하고 있는 것으로 나타났다.
캐나다 통계청에 따르면 2025년 캐나다산 메이플 시럽 수출액은 8억4,420만 캐나다달러로, 전년보다 17.2% 증가했다.
노바스코샤주 에일스퍼드에 위치한 허친슨 에이커스는 노바스코샤 최대 메이플 시럽 생산업체로, 최근 국제 고객들의 주문이 평소보다 늘었으며 국내 판매도 증가했다고 밝혔다.
공동 소유주인 크리스 허친슨은 평소 이 시기에는 많은 컨테이너를 해외로 보내지 않지만, 앞으로 한 달 반 동안 3개의 컨테이너를 출하할 예정이며 모두 해외로 보내진다고 말했다.
허친슨은 캐나다와 미국 간 무역 협상이 주요 뉴스로 다뤄질 때마다 판매량이 증가하는 경향이 있다고 설명했다. 캐나다 소비자들이 현지 기업을 지원하려는 움직임을 보이고 있으며, 해외 관광객들도 캐나다를 대표하는 상품을 찾고 있다는 것이다.
해외에서는 네덜란드와 코스타리카, 사우디아라비아 등의 구매자들이 메이플 시럽을 정제당의 대안으로 활용하고 있는 것으로 전해졌다.
허친슨은 특히 사우디아라비아에서 커피에 메이플 시럽을 감미료로 넣으려는 수요가 나타나고 있다고 밝혔다.
노바스코샤는 2025년 캐나다 전체 메이플 시럽 생산량의 0.2%를 차지했으며, 캐나다 최대 생산지역인 퀘벡은 같은 해 전체 생산량의 90%를 차지했다.
영국에서 메이플 시럽을 유통하는 퓨어 메이플의 공동 창업자 롭 워드는 최근 몇 년간 구매량이 꾸준히 증가했지만, 캐나다와 미국 간 무역 갈등 이후 특별한 증가세가 나타난 것은 아니라고 밝혔다.
유럽에서도 캐나다산 메이플 시럽에 대한 수요가 증가하고 있는 것으로 나타났다. 유럽 전역에 캐나다산 메이플 시럽을 유통하는 메이플 스토어의 필리프 콜리는 고객들이 메이플 시럽의 원산지를 적극적으로 확인하고 있으며, 캐나다산 제품을 찾는 수요가 늘었다고 밝혔다.
캐나다와 미국은 세계 메이플 시럽 생산량의 대부분을 차지하고 있다. 캐나다가 전 세계 생산량의 75%를 생산하고 있으며 미국은 약 25%를 차지한다.
일부 유통업체에서는 원산지가 제품 선택에 중요한 요소가 되고 있는 것으로 나타났다. 콜리는 소비자들이 이제 메이플 시럽 자체뿐 아니라 캐나다산 메이플 시럽을 구매하고 있으며, 캐나다산 제품이라는 점을 구매 이유로 밝히고 있다고 설명했다.
허친슨 에이커스는 네덜란드로 보낼 주문을 준비하고 있다. 해당 지역으로 메이플 시럽을 보내온 적은 있지만, 이번에는 처음으로 메이플 슈거를 함께 보내게 된다.
크리스 허친슨은 판매 증가세가 얼마나 오래 이어질지는 아직 판단하기 이르지만, 현재 캐나다산 메이플 시럽에 대한 지지가 분명하게 나타나고 있다고 밝혔다.