국내 한식음식점 사업자 수가 1년 사이 6000명 이상 감소하며 코로나19 이후 회복세가 꺾였습니다.
한식당들은 식재료비와 인건비 상승으로 경영 압박을 받고 있습니다. 그러나 소비자 수요 위축 속에서 가격 인상이 어려워지면서 수익성이 악화되고 있습니다. 이에 따라 자본금이 부족한 영세 한식당의 폐업이 증가하는 추세를 보이고 있습니다.
글로벌 시장에서 한식의 인기가 높아지고 있지만, 국내 음식점 경영 환경의 악화로 인한 구조적 어려움이 심화되고 있습니다. 원재료비 상승과 임금 인상, 경기 침체에 따른 소비 심화가 한식 외식 산업의 근본적인 과제로 지적되고 있습니다.