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경제·금융
식재료·인건비 비중 71.6%…외식업 영업이익률 9년 만에 3분의 1로 급락
외식업 식재료·인건비 비중이 71.6%로 사상 처음 70% 돌파 영업이익률 8.7%로 급락, 9년 전 대비 3분의 1 수준 하락 원가 상승을 가격에 반영 못 하며 경영 한계에 직면
AI경제·금융
스타벅스, 치폴레 인수 검토…역대급 규모 전망
스타벅스가 치폴레 인수를 검토 중이다. 치폴레 시가총액은 약 52조 원, 합병 매출은 500억 달러에 육박한다. 성사 시 외식업계 역대 최대 규모로 커질 전망이다.
경제·금융
법원, 회생 신청 '놀부'에 보전관리명령…경영진 권한 배제
서울중앙지방법원이 회생 신청 외식업체 놀부에 보전관리명령 발령 보전관리인 선임으로 경영진의 업무수행권·재산 관리처분권 전면 배제 1,000만 원 초과 지출은 법원 허가 필수, 엄격한 감시 체계 적용
AI경제·금융
부대찌개 프랜차이즈 놀부, 영업손실 급증으로 기업회생 신청
부대찌개 프랜차이즈 놀부가 기업회생을 신청했다. 지난해 영업손실이 전년도 대비 약 15배 증가한 것으로 파악된다. 저성장 경기와 시장 포화로 외식업 경쟁이 심화된 가운데 대형 브랜드도 경영난을 겪고 있다.