디저트·흰 빵 ‘혈당 폭탄’ 피하려면

디저트나 흰 빵으로 끼니를 대신하면 혈당이 급격히 치솟아 건강에 악영향을 줄 수 있다고 알려져 있다.

통상 혈당 상승을 완화하려면 통곡물과 단백질을 함께 섭취하는 식단이 도움이 된다는 조언이 나온다. 이처럼 영양 균형을 챙기면서 혈당의 급격한 변동을 줄이는 방향이 강조된다.

이번 내용은 특정 사건이 아닌 생활습관 차원의 경고와 대안 제시로, 식사 구성에 따라 혈당 반응이 달라질 수 있음을 환기한다.